Nordseefisch zum ersten, zum zweiten und zum …

07. November 2017

dieter_kai_nicole1Drei Tage lang haben wir auf der „Fisch  & Feines“ die Besucher für Nordsee-Fisch begeistern können. Bei den Gesprächen am Fischbett, mit unserer Miesmuschel-Verkostung und zum ersten Mal bei einer Fisch-Auktion. Unter den Hammer kamen Kabeljau und Seelachs, Scholle und Steinbutt, aber auch Seezunge und Knurrhahn. Gefangen von Kutterfisch und der Elsflether Fischereigenossenschaft. Während Auktionator Sebastian Gregorius den Preis hochtrieb, informierten wir gemeinsam mit Dieter Hullmann über Fisch und Fischerei. Den Erlös in Höhe von knapp 500.- € stifteten die Fischereien der „Deutschen Gesellschaft zur Rettung Schiffbrüchiger“.

Nordseefisch first …

15. Oktober 2017

kai_krebs-kopieUnd wieder sind wir auf der Fisch&Feines vom 3. – 5. November 2017 in den Bremer Messehallen. Mit großem Nordsee-Fischbett sowie Miesmuschel- und Krabbentatsting. Und natürlich vielen Geschichten über Fisch und Fischer sowie Tipps für Fischeinkauf und -küche. Unterstützt werden wir dabei wieder von Kutterfisch, Neptun Brake und natürlich den Krabbenfischern. Am Messe-Samstag begleiten wir außerdem die Fischauktion der Messe mit aktuellen Informationen rund um die zu versteigernden Fische.

 

Nordseefisch stärkt Metal-Fans

31. Juli 2017

clausnicolenils KopieMit norddeutschen Fish&Chips stärken wir Metal-Fans beim W:O:A 2017 gestärkt. Zum ersten Mal waren wir im Dorf Wacken und erreichten so nicht nur Festivalbesucher. Insbesondere Festival-Besucher aus dem Süden der Republik entschieden sich lieber für Fisch statt für ein Stück Fleisch und waren neugierig mehr über Fisch und Fischer zu erfahren. Im „Fish“ steckt frischer Nordsee-Seelachs aus der Cuxhavener Kutterfisch-Zentrale umhüllt von knusprigem Bierteig – ebenso wie die Dips handgemacht von Alice Heimathafen Friedrichskoog. Die „Chips“ sind aus ausgesuchten, Dithmarscher Kartoffelsorten. Gefreut haben wir uns, dass in diesem Jahr Claus Ubl vom Deutschen Fischerei-Verband unser Team verstärkt hat.

Für Norddeutsche Fish&Chips standen die Bremer Schlange

12. Juli 2017

Für die Norddeutschen Fish&Chips handgemacht aus frischem Nordsee-Seelachs der Cuxhavener schlange Kopie Kutterfisch-Zentrale und Dithmarscher Pellkartoffeln mit Kräuter-Dip standen die Besucher der 30. Breminale gerne Schlange. Manche Fischliebhaber sogar am selben Tag mehrfach. Gelobt wurde die Qualität des frischen Fisches, aber auch die bis zu Kutter und Kapitän nachvollziehbare Herkunft, der handgemachte Bierteig und Dip von  Alice Heimathafen Friedrichskoog ebenso wie die schmackhaften, regionalen Kartoffeln. Auch das gemeinsame Krabbenpulen, das die Erzeugergemeinschaft Küstenfischer der Nordsee an einem der Veranstaltungstage zusätzlich anbot, fand viele Interessenten – Laien wie Profis  – und brachte Fischer und Kunden ins Gespräch.

Fisch&Feines gerne wieder …

16. November 2016

haende-kopieKüstenbrot, Kochshow und Nordsee-Fischbett kamen super an bei den Besuchern der Fisch&Feines am ersten Novemberwochenende. Wir hatten alle Hände voll zu tun: Knieper knacken, Fischbett moderieren und am Herd stehen. Zum Glück waren wir nicht allein, sondern hatten mit Kutterfisch, den Deutschen Krabbenfischern, der Elsflether Fischereigenossenschaft und natürlich dem Seefischkochstudio großartige Partner.

Seite 1 von 41234